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是高卵白质、低脂肪的野味食物

归档日期:07-04       文本归类:雉科      文章编辑:爱尚语录

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  野鸡别名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等,集肉用、赏玩和药用于一身的珍奇野味珍禽:食用价格:野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其卵白质含量高达40%,是通常鸡肉、猪肉的2.5倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15,基础不含胆固醇,是高卵白质、低脂肪的野味食物。野鸡的羽毛别具特点,还能够制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。

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