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这种鸡正在古书早有纪录

归档日期:05-11       文本归类:雉科      文章编辑:爱尚语录

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  原鸡是鸡形目雉科原鸡属的1种。别名茶花鸡。为家鸡的鼻祖,现产于中邦的云南、广西壮族自治区及海南省。东南亚、印度、马来半岛及印度尼西亚的苏门答腊岛等也有分散。原鸡体型近似家鸡。头具肉冠,喉侧有一对肉垂,是本属独具的特点。牝牡异色。雄性羽色很像家养的公鸡,最显着的不同是头和颈的羽毛狭长而尖,前面的为深赤色,向后转为金黄色。这些狭尖的长羽,从颈向后延迟,覆于背的前部,比家鸡更为雄伟。尾羽和尾上覆羽均黑,并具金属绿色反光,羽基白色,飞时万分鲜明。雌性与家养的母鸡好像,体形较雄性小,尾亦较短。头和颈项黑褐缀红;颈羽亦专长,轴部黑褐而具金黄色羽缘。栖于热带和亚热带山区的密林中,常至林缘的境地间觅食植物种子、嫩芽、谷物等,兼吃虫类及其他小形动物。巢营于地面稍凹隐处,铺以落叶和杂草等。正在云南南部2月入手下手产卵,3~5月为上涨期,有的陆续到10月。

  如东狼山鸡 如东狼山鸡,原产江苏如东境内,因正在南通南部的狼山处出口,故得名“狼山鸡”,原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”。如东狼山鸡体格康健,头昂尾翘,具有楷模的U字形特点;被毛密切、有光泽;活跃矫健,天真好动。狼山鸡按羽色可分黑、白两种。狼山黑鸡单冠直立,有5~6个冠齿;耳垂和肉髯均为鲜赤色;喙黑褐色,尖端颜色较淡;全身被毛玄色;成年公鸡背部、尾部羽毛有茶青色金属光泽;胫、趾部均呈灰玄色,皮肤为白色。狼山黑鸡初生雏头部是非绒毛相间,俗称大花脸;背部为玄色绒羽,腹、翼尖部及下腭等处绒羽为淡黄色,这是狼山黑鸡有别于其他玄色鸡种的特点。狼山白鸡雏鸡羽毛为灰白色,成鸡羽毛皎洁。狼山鸡遗传功能安定,基因贵重,生息力、抗病力及符合性强。肉质鲜美,香气浓烈,致密香嫩,深受消费者迎接,市集开辟潜力大。 泰和鸡 又称“乌骨鸡”、“武山鸡”、“丝毛鸡”,原产江汐泰和。其遍体白毛如雪,反卷,呈丝状。概括其皮相特点,有“十全”之称,即红冠(红或紫色复冠)、缨头(毛冠)、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨和乌肉。眼、喙、 、趾、内脏及脂肪为漆黑色。体小,公鸡体重1~1.25千克,母鸡0.75千克。年产蛋约80个,蛋壳米褐色。即可食用,又可赏玩,还可供药用,有美容、抗衰老、抗癌的出力。 浦东鸡 原产上海黄浦江(__yuan chan shang hai huang pu jiang)以东区域。单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚。母鸡羽毛黄或麻栗色。公鸡胸红或杂玄色,背黄或红,翼金黄或黑,尾黑,众有 羽。公鸡体重约4千克,母鸡3千克操纵。其肉质肥嫩,年产蛋约一百二十个,壳黄褐色。狼山鸡中邦出名蛋肉兼用鸡品种之一,原产江苏如东、南通一带,以南通南部的狼山定名。羽毛玄色,亦有白色的。众为单冠。颈部耸峙,尾羽矗立,背成“U字形。胸部蓬勃,体高腿长,众有 羽。公鸡体重约3千克,母鸡2~2.5千克。活跃天真,善觅食。年产蛋一百五十个以上,壳褐色。 萧山鸡 原产浙江萧山、绍兴一带。公鸡羽毛红或黄,母鸡众黄色,喙和脚这黄色。体形较大,近于肉用型,肉质佳。公鸡体重约3千克,母鸡2千克。成熟较晚,就巢性级强。年产蛋一百个操纵,蛋重约55克,壳众浅褐色。 金门土鸡 品种英文名称:Quemoy 原产地:金门岛 特点与习性: 体形较小、早熟、脚颈短小,且身体矫健、敏锐。看待高温境况可符合,免疫力高。相同赤色业林鸡以外观,较近似于原始土鸡。年小时全为黑羽,头部带有小白花斑。待性成熟换羽后,公鸡颈背部有大面积的金黄色羽毛,母鸡则是颈部掺杂深褐色羽毛。 石崎鸡 品种英文名称:Shek-Ki 原产地:中邦广东省 特点与习性: 皮肤、羽毛与脚颈颜色皆为黄色,是中邦最出名的纯种三黄鸡。公鸡之翼梢及尾部有玄色羽。此鸡种较天真,年小时羽毛滋长较慢,但增重很块,比拟壮硕,舛错是较怕热且好斗。其皮下脂肪厚、腹脂众、皮韧,众用于烧烤治理如:广东烧鸡,味美而广受迎接。 花东(__hua dong)土鸡 品种英文名称:Hua-Tung 原产地:花莲、台东山区 特点与(__te4 zheng1 yu3)习性: 公母鸡皆为黑羽(__gong1 mu3 ji1 jie1 wei4 hei1 yu3)、白皮肤。属于大斗鸡体型,脚颈以玄色为主,喙较弯曲冠型为核桃冠或豆冠,腿爪壮健有力。 鸡的品种,大致可能分为五类,肉用、蛋用、肉蛋兼用、食药兼用,以及赏玩用的斗鸡。 咱们频频正在餐厅中喝到的乌鸡汤,(wo men chang chang zai can ting zhong he dao de wu ji tang _)用的即是食药兼用型的乌骨鸡,乌骨鸡的一名也许众,如乌鸡、竹丝鸡、泰和鸡、武山鸡、药鸡、羊毛鸡、羢毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、穿裤鸡、白凤鸡、丛冠鸡等,因此正在中邦内地,假使喝到这种鸡名来做的汤,你就懂得那即是香港的乌鸡或竹丝鸡了。这种鸡正在古书早有纪录,有紫冠、绿耳、黑舌、白丝羽、双缨、五爪、毛脚、乌皮和乌肉这几个特征的,原产於江汐泰和武山,目前许众地方都喂养了。 出名的中药「乌鸡白凤丸」,便是用这种鸡成立。这种鸡,还已经活着界展览会上,被冠上赏玩鸡的隽誉。 一九七九年,湖北郧县的大龙山麓,有一家养鸡场,名叫「修药鸡场」,他们凯旋养育出「四乌鸡」,是皮、肉、骨和内脏都是玄色的,用来炖汤,是和乌骨有肖似药效。 其它,浙江的山河村落,亦喂养出一种白羽乌喙乌舌乌皮乌肉乌骨的「山河白羽乌骨鸡」,据有心人士考据,这种鸡历来已有一千五百众年的史籍。 至於蛋用的鸡,有年产量达二百众只蛋的仙居鸡,原产地是浙江仙居,五个月入手下手就能下蛋,蛋壳是亲密棕色的。再有元宝鸡,年产量亦众达一百五十到二百五十,是山东烟台以东的荣成邦民教育出来的。 肉蛋兼用的鸡之中,最着名的狼山鸡,这种鸡又叫做岔河大鸡和马塘黑鸡,原产於江苏的南通和如东一带,羽毛是玄色的,成年公鸡重达四公斤,母鸡也重达三公斤,均匀每年还可能下蛋一百七十只,蛋壳是深棕色的,并且肉质还特别鲜嫩。澳洲的澳洲黑鸡,即是用这种鸡动作原种而教育出来 不老泉林下柴鸡 不老泉柴鸡又叫笨鸡,具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特质,肉质鲜美。鸡肉的肉质细嫩,味道鲜美,适合众种烹饪形式,并富足养分,有滋补养身的功用。鸡肉不只适于热炒、炖汤,并且是比拟适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可能食用,且养分出力充裕,遍地可睹,故民间称鸡为“济世良药”。 另外再有: 红宝鸡 仙居三黄鸡 正阳三黄鸡 岑溪三黄鸡 申浦麻鸡 “凤中皇”清远鸡 墟岗黄鸡 苏禽黄鸡 海红黄鸡 景黄鸡 新扬州鸡 皖南黄鸡 珍珠鸡 肉药兼用的南城五黑鸡 荣华鸡 天山雪鸡 丝光鸡 这些都是家禽类的 再有少许: 金门土鸡 石崎鸡 花东土鸡 名古屋鸡 丝羽乌骨鸡 等等 凭据美邦禽畜协会指出鸡的品种繁众共有众达250品种!

  雉鸡是鸡形目雉科雉属的1种。别名野鸡,山鸡,雉,环颈雉,项圈野鸡。正在中邦,除青藏高原的大个人以外,分散遍于宇宙。体长90~100厘米米。雄鸟羽色雄伟。正在华东所睹的雉鸡,头顶黄铜色,两侧有白色眉纹。颏、喉、后颈均黑,有金属反光。颈下有一显着的白圈,因此通称为环颈雉。背部前为金黄色,向后转栗红,再后为橄榄绿,均具斑杂。尾羽甚长,主为黄褐色,而横贯以一系列的黑斑。胸呈金属带紫的铜赤色,羽端具锚状黑斑;下体余部亦众斑杂。平淡栖息于有草丛和树木的丘陵,穷冬迁至境地间,觅食虫豸、植物种子、浆果和谷物。脚强善走,翅短,不行高飞和久飞。啼声匮乏而下降。生息时候,正在丘陵的草丛间随地营巢,把枯草、落叶等铺正在地面凹处。每窝产卵6~14枚,广泛1年孵2窝。雉鸡正在中邦有19个亚种。

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