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正在我邦各地均有喂养

归档日期:05-14       文本归类:鸭科      文章编辑:爱尚语录

  翟水福:河南安阳人,高级中式烹饪师,高级大众养分师,从厨此后对中餐的烹饪和养分学较为擅长,众次获取美食界竞争奖项,是河南厨师后起之秀。

  鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。家鸭又称鹜、家凫、舒凫,其种类有北京鸭、金定鸭、高邮鸭等,正在我邦各地均有喂养。鸭肉含有卵白质、脂肪、糖类、钙,磷、铁、维生素、尼克酸等,其所含B族维生素和维生素E较其他肉类众,能有用阻挡脚气病、神经炎和众种炎症,还能抗衰老。

  鸭肉含有较为厚实的烟酸,它是组成人体内.两种紧张辅酶的因素之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有护卫感化。

  中医以为,鸭肉性寒,味甘、成,归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾。鸭肉的卵白蛋比畜肉高得众,脂肪含量适中且分散较匀称,味道极度可口,为餐桌!

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