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口胃:咸美味 工艺:隔水炖冬菇斑鸠汤的创制资料:主料:斑鸠600

归档日期:06-26       文本归类:拟啄木鸟      文章编辑:爱尚语录

  口胃:咸美味 工艺:隔水炖冬菇斑鸠汤的制制质料:主料:斑鸠600克 辅料:香菇(鲜)20克 调料:料酒20克,大葱5克,姜10克,味精3克 冬菇斑鸠汤的特质:汤美味美,爽口开胃。教您冬菇斑鸠汤奈何做,怎么做冬菇斑鸠汤 1. 将斑鸠宰杀,用65℃旁边的热水烫透,去除羽毛; 2. 从斑鸠脊背剖开,取出内脏,放入开水锅焯烫一下,去除血污,洗净; 3. 冬菇剪去根蒂,洗净; 4. 葱洗净切段; 5. 姜去皮洗净切片; 6. 将斑鸠、冬菇放入炖盅内; 7. 到场葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤,盖上盅盖,上笼蒸透即成。 冬菇斑鸠汤的制制要诀:为使此菜口感更好,需备鸡清汤约1000克,假若没有鸡清汤可用净水取代。

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